Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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carragheen

Arti culinarie; Arte culinaria

Chiamato anche muschio d'Irlanda, il carragheen è un'alga corta e di colore purpureo presente lungo la costa occidentale dell'Irlanda e su quella atlantica americana. Una volta secco, il carragheen ...

tagliare

Arti culinarie; Arte culinaria

Tagliare o affettare carne, pollame, pesce o selvaggina già cotti per ricavarne le porzioni da servire.

cannaroni

Arti culinarie; Arte culinaria

Pasta a forma di larghi tubi; anche detti zitoni.

cannelloni

Arti culinarie; Arte culinaria

Grandi tubi di pasta (o quadrati di pasta che sono stati arrotilati a forma di tubo) che vengono sbollentati poi riempiti con una farcitura di carne o formaggio e cotti al forno con una salsa.

Cantal

Arti culinarie; Arte culinaria

Un formaggio semiduro di latte vaccino prodotto nel dipartimento di Cantal, nella Francia centromeridionale. Il Cantal ha una consistenza morbida e pastosa dal sapore di nocciola che ricorda quello ...