Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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pastella

Arti culinarie; Arte culinaria

Una miscela semiliquida (densa o più diluita) da cuocere che può essere versata direttamente o a cucchiaiate, come per torte, muffin, frittelle o cialde. Le pastelle di solito sono miscele a base di ...

batterie de cuisine

Arti culinarie; Arte culinaria

Termine francese che indica l'attrezzatura per cucinare e gli utensili necessari a rifornire una cucina.

crema bavarese

Arti culinarie; Arte culinaria

Dessert freddo composto da una ricca crema inglese, panna montata, diversi gusti (purè di frutta, cioccolato, liquori e così via) e gelatina. La miscela può essere servita a cucchiaiate in calici a ...

bavarois

Arti culinarie; Arte culinaria

Termine francese per indicare la crema bavarese.

banana split

Arti culinarie; Arte culinaria

Un dessert creato con una banana tagliata a metà nel senso della lunghezza e adagiata in un piatto a forma (preferibilmente) oblunga per ogni porzione individuale. Sulla banana vengono sistemate tre ...

Banbury cake

Arti culinarie; Arte culinaria

Originaria di Banbury, nell'Oxfordshire, in Inghilterra, questa torta di forma ovale è preparata con pasta sfoglia e farcita con frutta secca assortita.

banger

Arti culinarie; Arte culinaria

Termine in gergo britannico per uno svariato numero di salsicce inglesi originariamente preparate con carne di maiale tritata e pangrattato. Adesso di trovano anche banger fatti con manzo.