Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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cassis

Arti culinarie; Arte culinaria

Ribes nero europeo usato prevalentemente per preparare la crème de cassis e lo sciroppo di ribes nero. Vedere anche "liquore".

terrina

Arti culinarie; Arte culinaria

Piccolo contenitore per la cottura di una porzione individuale.

cassoulet

Arti culinarie; Arte culinaria

Classico piatto della regione francese del Languedoc (Linguadoca) costituito da fagioli bianchi e diversi tipi di carne (per esempio insaccati, maiale e anatra od oca conservate). La combinazione ...

Fetta o pezzetto di pane che è stato sfregato con aglio oppure intinto in olio insaporito con aglio. Il pane viene usato strofinandolo all'interno di un'insalatiera in modo da conferire agli ortaggi ...

chapatti

Arti culinarie; Arte culinaria

Pane azzimo simile a una crespella originario dell'India, di solito preparato con una semplice miscela di farina integrale e acqua. Con l'impasto vengono poi create delle sottili forme rotonde, ...

chapati

Arti culinarie; Arte culinaria

Pane azzimo simile a una crespella originario dell'India, di solito preparato con una semplice miscela di farina integrale e acqua. Con l'impasto vengono poi create delle sottili forme rotonde, ...

chasseur sauce

Arti culinarie; Arte culinaria

1. Dal francese "chasseur" per "cacciatore", la chasseur sauce è una salsa marrone "alla cacciatora" preparata con funghi, scalogno e vino bianco (a volte pomodoro e prezzemolo). Nella maggior parte ...