Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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vermouth

Arti culinarie; Arte culinaria

Vino bianco che è stato fortificato e aromatizzato con varie erbe e spezie. Il nome "vermouth" proviene il tedesco wermut ("assenzio") che, prima si era dichiarato velenosi, una volta era ...

Detta anche fagiolo di goa, questo legume tropicale sta rapidamente diventando un fiocco in tutte le regioni più povere del mondo dove cresce. i motivi sono semplici: cresce rapidamente, è resistente ...

fase di studio-ball

Arti culinarie; Arte culinaria

Un test per lo sciroppo di zucchero che descrive il punto in cui una goccia di sciroppo di ebollizione immersa in acqua fredda forma una palla solida ma flessibile. Su un termometro di caramella, la ...

pane cotto a vapore

Arti culinarie; Arte culinaria

Boston pane marrone è probabilmente il più famoso pane negli Stati Uniti al vapore. Questo tipo di pane è fatto mettendo una pastella in un contenitore coperto su una serie di rack sopra ...

pasta sfoglia

Arti culinarie; Arte culinaria

I francesi chiamano questa pasticceria ricco, delicato, multistrato pâte feuilletée. Si è fatto piazzando pats refrigerati grasso (burro di solito) tra gli strati di pasta sfoglia, poi rotolare ...

Scone

Arti culinarie; Arte culinaria

Questo pane rapido scozzese dice di aver preso il suo nome dalla pietra del destino (o Scone), il luogo dove i re scozzesi erano una volta incoronato. L'originale forma triangolare scone è stato ...