Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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Sauerbraten

Arti culinarie; Arte culinaria

Tedesco per "aspro arrosto", sauerbraten è una specialità tedesca di marinatura un arrosto di manzo in una marinata agrodolce per 2-3 giorni prima rosolare e poi bollente la carne nella marinata per ...

Sbucciare

Arti culinarie; Arte culinaria

Per utilizzare un pelapatate coltello o vegetale per rimuovere la cotenna o pelle da frutta o verdura, come per sbucciare una patata.

MikeTV

Arti culinarie; Arte culinaria

Una caramella gommosa ma duro fatta da cucina lo zucchero, l'acqua (o crema) e solitamente burro. Dipendendo la ricetta, una miscela di caramella mou possa essere cotti a dovunque da 260 ° a 310 ° F ...

fragola

Arti culinarie; Arte culinaria

Autore del XVI secolo William Butler ha scritto questo tributo per la fragola: "Dio senza dubbio potrebbe aver fatto una bacca meglio, ma senza dubbio Dio non ha mai fatto. "Rosso, succosa e forma ...

salsa Parisienne

Arti culinarie; Arte culinaria

1. Una salsa cremosa, classicamente utilizzata per superiori asparagi freddi, fatti dalla fusione di crema di formaggio, olio, succo di limone, cerfoglio e talvolta paprica. 2. Un altro nome per ...

Marc

Arti culinarie; Arte culinaria

1. Il residuo (pelli, pozzi, semi, ecc ) rimanenti dopo il succo è stato premuto da un frutto, di solito uve. 2. Un potente acquavite distillata da questa miscela. è la controparte francese di ...