Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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bollito a velo

Arti culinarie; Arte culinaria

Una glassa birichino torta fatta versando gradualmente uno sciroppo di zucchero caldo sopra i bianchi d'uovo ritto battuti, battendo costantemente fino a quando la miscela è liscia e satinato. Un ...

marinata

Arti culinarie; Arte culinaria

Un liquido stagionato in quali alimenti come carne, pesce e verdure sono imbevuti (marinato) in modo da assorbire il sapore e, in alcuni casi, per essere tenera. La maggior parte delle marinate ...

Monstera

Arti culinarie; Arte culinaria

Chiamato anche ceriman e Artocarpus messicano, questo unico frutto tropicale-americano assomiglia a una stretta, piedi lungo Pigna. Spessa, verde pelle ha scaglie esagonali che separano ...

chirinabe

Arti culinarie; Arte culinaria

Un piatto giapponese one-pot composto da pezzi di pesce a polpa ditta (come merluzzo o branzino), tofu e ortaggi vari. Tutti gli ingredienti sono portati al tavolo crudo insieme a una pentola di ...

aprire la datazione

Arti culinarie; Arte culinaria

Un sistema richiesto dalla Food and Drug Administration in base al quale i prodotti alimentari sono datate come indicatore di conservabilità e alla loro deperibilità. La maggior parte dei beni ...

Ninfea cui foglie, radici e semi vengono spesso utilizzato in cucina asiatica. La lotus enorme foglie hanno un diametro di da 11 a 15 pollici. Si possono trovare fresche e secche in mercati asiatici. ...

animelle

Arti culinarie; Arte culinaria

Apprezzati dai buongustai in tutto il mondo, animelle sono ghiandole timo di vitello, giovane manzo, agnello e maiale. Ci sono due ghiandole — un lobo allungata in gola e una ghiandola più grande, ...