Cooking

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The process of preparing food, usually with heat.

Settore: Arti culinarie

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frutti di mare

Arti culinarie; Arte culinaria

Un termine ampio per tutti gli animali acquatici che dispongono di un guscio di qualche tipo. Molluschi sono divisi in due categorie fondamentali — crostacei e molluschi. Crostacei includono granchi, ...

persillade

Arti culinarie; Arte culinaria

Persil è che la parola francese per "prezzemolo" e persillade è una miscela di aglio e prezzemolo tritato. Solitamente viene aggiunto come condimento o guarnire a piatti appena prima che la cottura è ...

stir-fry

Arti culinarie; Arte culinaria

N. qualsiasi piatto di cibo che è stato preparato dal metodo stir-fry. stir-fry v. rapidamente friggere piccoli pezzi di cibo in una grande padella a fuoco molto alta rimestando continuamente e ...

prosciutto

Arti culinarie; Arte culinaria

La parola italiana "prosciutto", prosciutto è un termine ampiamente usato per descrivere un prosciutto che è stato condito, sale cured (ma non affumicato) e aria. La carne viene premuto, che produce ...

leguminose

Arti culinarie; Arte culinaria

Nessuna delle migliaia di specie di piante che hanno semi cialde che ha diviso lungo entrambi i lati quando maturi. Alcuni dei legumi più comuni utilizzati per il consumo umano sono fagioli, ...

Spumante

Arti culinarie; Arte culinaria

La parola italiana "spumante", come nel vino. Vedi anche asti spumante.

sommelier

Arti culinarie; Arte culinaria

Il termine francese per un amministratore o un cameriere del vino. Per centinaia di anni, sono stati responsabili per la sosta e la porzione di vini per canoni sommelier. Alla fine la tradizione di ...