Wine

Wine

Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.

Settore: Bevande

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Wine

acidità

Bevande; Vino

Acidità del vino dovrebbe essere rilevabile come una nitidezza nella bocca, particolarmente intorno ai lati anteriori della lingua. Dovrebbe essere né troppo ovvia né assente. Esso fornisce una ...

L'azione del lievito su zucchero provoca la conversione in alcool etilico, anidride carbonica come sottoprodotto. Fermentazione spesso iniziano naturalmente con lieviti sulle uve, ma possono essere ...

amaro

Bevande; Vino

Significa "dal gusto amarognolo", da cui il vino Amarone.

Amontillado

Bevande; Vino

Un vero Sherry Amontillado è un maturato Fino. Quando la flor muore e sprofonda a fondo di sedere il vino perde la sua protezione dall'ossidazione conferita dal rivestimento del lievito, e comincia ...

Azienda Agricola

Bevande; Vino

Proprietà o fattoria dove si può produrre vino.

tartrati

Bevande; Vino

Innocui cristalli di bitartrato di potassio che si possono formare in botte o in bottiglia (spesso sul tappo) dall'acido tartarico naturalmente presente nel vino.

vegetale

Bevande; Vino

Alcuni vini contengono elementi nel loro odore e sapore che ricordano piante e verdure. Nel Cabernet Sauvignon una piccola quantità di questa qualità vegetale è considerata parte del carattere ...