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Wine
Referring to any alcoholic beverage made from the fermented juice of grapes.
Settore: Bevande
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Wine
Metodo Martinotti-Charmat
Bevande; Vino
Il medoto Martinotti (chiamato charmat in Francia) è un metodo di fermentazione degli spumanti in grandi serbatoi invece che in singole bottiglie come avviene col metodo champenoise.
Millerandage (Acinellatura)
Bevande; Vino
Millerandage è termine francese. Si riferisce alla compresenza in un grappolo d'uva di acini con dimensioni notevolmente diverse.
Trockenbeerenauslese
Bevande; Vino
Tedesco per "secco berry selezionati". Un tipo di tedesco vino ottenuto da uve di vitigno essiccati. Tali uve possono essere così rare che si può prendere un'abile selezione un giorno per raccogliere ...
Vino guasto
Bevande; Vino
Caratteristiche indesiderabili del vino causate da tecniche di vinificazione o condizioni di conservazioni scadenti.
Lago di vino
Bevande; Vino
Si riferisce all'eccedenza continua di vino rispetto alla domanda (glut) prodotta nell'Unione europea.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
Bevande; Vino
Zona di origine del vino controllata e garantito, che è la migliore categoria per il vino in Italia.
