Bread

Bread

Any foodstuff made of flour or meal that has been mixed into a dough or batter, and usually with added leavening agent, and then baked.

Settore: Prodotti da forno

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farro

Prodotti da forno; Pane

Può agire come un sostituto di farina di frumento per quelli con un'allergia al frumento, anche se il farro è in realtà una varietà precoce di frumento mondato; non considerare le allergie del ...

pita

Prodotti da forno; Pane

Focaccia più spessa che può raddoppiare come un pane di tasca, riempito con varie verdure o carni, solitamente di origine mediterranea o mediorientale.

gringe

Prodotti da forno; Pane

A term which describes the cuts in dough in its final shape before baking. The gringes expand as the dough is baked and results in the crust consisting of different dimensions. The curl of the ...

Batard

Prodotti da forno; Pane

Pane francese che è lungo e in crosta e consistenza, simile a una baguette, ma più ampia; può essere paragonata a quella di un football (americano) allungato-fuori.

lattobacilli

Prodotti da forno; Pane

I batteri che interagisce con lieviti selvaggi durante la fermentazione, creando risposte acide ed anidride carbonica.

frumento di crusca

Prodotti da forno; Pane

Una delle tre parti principali del kernel di grano, il cervello di frumento è lo strato più esterno. La crusca è anche insoluable e non è incluso nella produzione della farina, tuttavia, piccole ...

farina bianca di grano integrale

Cioè farina bianca nel colore ma nel contenuto, è interamente fresato da grano intero, utilizzando frumento primaverile bianco, non rosso grano (ciò che è comunemente usato per produrre la farina di ...