Cheese

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Cheese

Gruyere prende il nome da un villaggio svizzero. È tradizionale, latteria, formaggio non pastorizzato, semi-morbido. La crosta marrone naturale, arrugginita è duro, secco e snocciolato con piccoli ...

Gouda

Latticini; Formaggio

Il nome della città olandese di Gouda, appena fuori Rotterdam. Rappresenta oltre il 60% del formaggio prodotto in Olanda e ha una storia molto lunga. Gouda è un tradizionale, caseificio, formaggio ...

Emmental

Latticini; Formaggio

Questo formaggio viene prodotto nei cantoni della Svizzera centrali. È un formaggio tradizionale, non pastorizzato, duro da latte vaccino. È difficile, crosta sottile è coperto di carta con il nome ...

annatto

Latticini; Formaggio

Un estratto vegetale derivanti dai semi di achiote utilizzato per colorare un formaggio rosso, giallo o arancio.

Colby

Latticini; Formaggio

Tradizionale, caseificio, semi-morbido formaggio dal latte di mucca. Le dimensioni variano, ma sono generalmente a forma di blocco e privo di crosta. È stato chiamato dopo la città nel Wisconsin, ...

Chèvres

Latticini; Formaggio

Questi formaggi sono fatti con latte di capra. Sono disponibili in molte dimensioni e forme, ad esempio polpettine rotonde, log-forme, tamburo-forme, piramidi, pani rotondi, lunghi pani ecc.; loro ...

cheshire

Latticini; Formaggio

Uno dei più antichi formaggi inglesi, inventati nel XII secolo. Ci sono tre tipi di Cheshire: bianco, (colorata rosso con annatto) e blu che è perforato durante il processo di reticolazione, ...