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Settore: Latticini

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Double Gloucester

Latticini; Formaggio

È un formaggio tradizionale, non pastorizzato, semiduro, viene prodotto nel Gloucestershire dal XVI secolo. Registri, tuttavia, mostrano che Gloucester era noto fin dal VIII secolo. La crosta ...

Questo formaggio fresco spagnolo da latteria è originario del nord Navarra, in Spagna. Viene prodotto con latte ovino e caprino. La miscela di latte viene versata in piccoli vasetti di plastica dove ...

Cashel blue

Latticini; Formaggio

Formaggio di forma cilindrica, ottenuto dal latte vaccino. Ha una crosta croccante, umida e con muffa grigia. Quando fresco, il Cashel Blue rimane fermo ma umido, con un pizzico di dragoncello fresco ...

Crowdie

Latticini; Formaggio

Formaggio fresco scozzese vegetariano prodotto con latte vaccino. Ha solitamente una forma cilindrica, ma viene anche venduto in vaschetta. Viene prodotto con latte scremato. Si dice che Crowdie è ...

Crowley

Latticini; Formaggio

Crowley è un formaggio americano cilindrico o rettangolare in vari formati. È uno dei formaggi semi-morbidi ottenuti da latte di mucca. È fatta di lavaggio della cagliata appena tagliata con acqua di ...

Cornish Pepper

Latticini; Formaggio

Formaggio inglese da forma rotonda, prodotto con latte vaccino. Questo formaggio è prodotto dal caseificio Valle Lynher. Cornish Pepper è un formaggio ricco, umido cosparso di grani di pepe pestati. ...

Durrus

Latticini; Formaggio

Formaggio di forma rotonda con una liscia crosta naturale, dura, color marrone scuro. Questo formaggio semimorbido vegetariano è molto famosa nella regione West Cork e viene prodotto in caseificio ...