Cheese

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Cheese

Kugelkase è un formaggio austriaco prodotto con latet vaccino. È un formaggio da caseificio a forma di palline con l'aggiunta di pepe, cumino e paprica in modo che la cagliata diventa infusa con il ...

L'aveyronnais

Latticini; Formaggio

L'Aveyronnais è un formaggio molto profumato proveniente dalla regione del massiccio des Causses in Francia. La pasta molle e gustosa, suggerisce la ricchezza delle erbe ia Aveyron. Mangiando questo ...

Greuilh

Latticini; Formaggio

Formaggio francese da fattoria prodotto nella Vallee Ossau nel Bearn. Può essere mangiato da solo o come dessert con marmellata, soprattutto con marmellata di mele cotogne. Il formaggio è venduto in ...

Greve

Latticini; Formaggio

Greve è un formaggio da caseificio a pasta semidura prodotto con latte vaccino. È una copia di Emmental svizzero ma è più morbido e denso, con pochi fori grandi. Greve è un formaggio a forma rotonda ...

Gris de lille

Latticini; Formaggio

Questo formaggio francese è anche conosciuto come Puant de Lille o Puant Macere. Puant significa "forte odore", che è veramente tipico di questo formaggio. Ma cresce più forte, più la gente del posto ...

Kefalotyri

Latticini; Formaggio

Kefalotyri era già ben noto e rispettato al momento di epoca bizantina. Il nome deriva probabilmente dalla parola greca "kefalo" che significa cappello. Questo formaggio dorato, giallo pallido, duro ...

kenafa

Latticini; Formaggio

Kenafa è un formaggio non salato, molto fresco e morbido che si scioglie facilmente e liberamente. È usato per fare il "cheesecake" popolare, come dessert che è talvolta chiamato Kenafa di persone in ...