Cheese

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Settore: Latticini

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Caravane

Latticini; Formaggio

Caravane è il nome di un formaggio di latte di cammello prodotto in Mauritania da Tiviski. Il latte viene raccolto da un migliaio di pastori nomadi ed è molto difficile da produrre, ma offre un ...

Queso del tietar

Latticini; Formaggio

Queso del Tietar è un altro formaggio spagnolo che proviene da Avila. Il formaggio esiste in due versioni. Il fresco formaggio viene chiamato Cabra del Tiétar e ci vogliono solo pochi giorni per ...

Questo è stato uno dei primi formaggi prodotti a livello commerciale mediante la tecnica dsi ultrafiltrazione, un metodo di estrazione dei solidi dal latte liquido, che dà un rendimento più elevato ...

Gjetost

Latticini; Formaggio

Gjetost è un formaggio norvegese da caseificio a pasta semi dura prodotto con latte vaccino o caprino. E'un formaggio è dolce, con delle insolite qualità aromatiche. Gjetost è il formaggio più ...

L'ecir de l'Aubrac

Latticini; Formaggio

Formaggio francese a pasta gialla e crosta gialla viene prodotto con latte vaccino proveniente dalla regione dell'Auvergne. Il suo sapore suggerisce il miele e i fiori di montagna. È delizioso con un ...

Klosterkaese

Latticini; Formaggio

Klosterkaese è un formaggio tedesco, stagionato in superficie a pasta molle e vellutata e dal gusto delicato.

Knockalara

Latticini; Formaggio

Knockalara è un formaggio fresco simile al feta prodotto nella fattoria di Waterford di Wolfgang e Agnes Schliebitz. Il suo delicato sapore si accompagna bene all'olio d'oliva fruttato, quindi è ...