Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Settore: Cibo (altro)

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zucchero guarito

Cibo (altro); Food safety

Un termine che può apparire sulle etichette di prosciutto se lo zucchero di canna o di barbabietola è almeno la metà gli ingredienti edulcoranti utilizzati e se lo zucchero è usato in quantità ...

scrapie

Cibo (altro); Food safety

Una malattia neurologica degenerativa, irreversibile delle pecore e delle capre. Appartenente a una famiglia di malattie note come encefalopatie spongiformi trasmissibili (TSE), scrapie è simile ...

standard di identità per il cibo

Requisiti obbligatori, federalmente-set che determinano ciò che un prodotto alimentare deve contenere per essere commercializzato con un certo nome in commercio interstatale. Norme obbligatorie (che ...

variante del morbo di creutzfeldt – jakob (vCJD)

Cibo (altro); Food safety

vCJD è una variante del più comunemente identificata TSE negli esseri umani, (sporadici) classico del morbo di Creutzfeldt – Jakob (CJD). Prove scientifiche confermano una relazione causale tra ...

vitello vitello

Cibo (altro); Food safety

Un vitello è una giovane bovina di entrambi i sessi che non ha raggiunto la pubertà (fino a circa nove mesi di età), e ha un massimo di peso di 750 chili vivo.

servizi igienico-sanitari

Cibo (altro); Food safety

L'atto di mantenere uno stato pulito in una situazione di maneggiamento di alimento al fine di prevenire la malattia e altri contaminanti potenzialmente dannosi.