Cheese

Cheese

Settore: Latticini

Aggiungi nuovo termine

Contributors in Formaggio

Become a Contributors

Cheese

Marble cheddar

Latticini; Formaggio

Il Marble Cheddar è un formaggio di colore bianco e arancione, dal gusto che va dal delicato al pungente. Variante del Cheddar tradizionale.

Il Douanier è un formaggio a pasta tenera del Quebec di colore avorio, crosta lavata e stagionato in superficie. Ha una consistenza cremosa e molle, con un delicato sapore di nocciole che diventa più ...

Blu Castello

Latticini; Formaggio

Nuovo, cremoso formaggio erborinato prodotto con latte vaccino, a forma di mezzaluna. La sua crosta naturale è umida e può assumere un vello di muffa bianco, grigio o marroncino. Il formaggio è stato ...

stagionatura

Latticini; Formaggio

L'arte della maturazione e invecchiamento dei formaggi.

Ridder

Latticini; Formaggio

Versione norvegese del formaggio Saint Paulin ma con un più alto contenuto di grassi. Il Ridder è un formaggio cremoso, a pasta tenera realizzato con latte vaccino; ha forma rotonda, crosta lavata ...

Le Roule

Latticini; Formaggio

Creazione recente della Fromagerie Triballat della Loira, il Roule è un formaggio prodotto di solito in rotoli di varie dimensioni, ricoperti con erbe fresche. Il formaggio ha una consistenza morbida ...

Pave d'Auge

Latticini; Formaggio

Auge spianare, o Pave de Moyaux dalla Normandia, è un formaggio piccante con una lunga tradizione. Pave è il nome dato al quadrato pavé che è ancora vedere nei vecchi mercati in Francia. è un ...