Cheese

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Settore: Latticini

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Tomme (Svizzera)

Latticini; Formaggio

Tomme Vaudoise è una specialità di formaggi molli fusione dal cantone Vaud e la regione di Ginevra. Intenditori di formaggio apprezzano il gusto rotondo, delicato del formaggio giovane e il gusto ...

formaggi poco cotti

Latticini; Formaggio

Formaggio prodotto dove il latte è solo riscaldato a 36 gradi Celsius e coagulato ad una temperatura leggermente inferiore. Latte usato per produrre 'formaggi cotti' viene riscaldato a una ...

formaggio non pastorizzato

Latticini; Formaggio

Formaggio ottenuto da latte che non è stato pastorizzato. Spesso chiamato latte crudo, formaggi ottenuti da latte che non è stato pastorizzato devono essere invecchiato almeno 60 giorni prima può ...

caglio vegetariano

Latticini; Formaggio

Caglio completamente derivato da fonti fungine, batteriche o floreale, piuttosto che dal bestiame. Cardo cardo, ad esempio, è spesso usato come fonte di caglio vegetariani

acido

Latticini; Formaggio

Una descrizione del personaggio di formaggio con sapori agrodolce.

tenore di materia grassa

Latticini; Formaggio

La quantità di grasso nella sostanza secca di formaggio.

feta

Latticini; Formaggio

Feta è uno dei formaggi più famosi in Grecia. È fatta in varie dimensioni, spesso come forma di pagnotta. Feta è solido ma friabile con alcune fenditure. Bianco puro, ha un'acidità fresca ...