Cheese

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Settore: Latticini

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Dry Jack

Latticini; Formaggio

È un formaggio vegetariano non pastorizzato a pasta dura, dalla forma quadrata e dai bordi arrotondati. La crosta naturale viene frizionato a mano con olio, cacao e pepe. Questo formaggio è stato ...

Castelo Branco è un formaggio portoghese, matura 40 giorno se prodotto con il latte di pecora. Castelo Branco, fatto con il latte di capra è un formaggio a pasta molle e richiede solo 10 giorni di ...

Dreux a la feuille

Latticini; Formaggio

Questo formaggio viene prodotto nell'antica città di Dreux, in Francia. Il formaggio matura ricoperto di foglie di castagno. Ha una forma rotonda con la crosta fermentata di muffa bianca. La muffa ...

Chaource

Latticini; Formaggio

Fatto con latte vaccino, questo tradizionale formaggio morbido da latteria può essere mangiato sia maturo che fresco. Consumato fresco, all'interno risulta piuttosto granuloso e grossolano.

Cotija

Latticini; Formaggio

It is a Hispanic-style cheese, known as the "Parmesan of Mexico". Originalmente è stato fatto con latte di capra, ma oggi il latte di mucca è preferito. Questo formaggio è fortemente aromatizzato, ...

Cendre d'Olivet

Latticini; Formaggio

Olivet Cendré è un formaggio artigianale prodotto in una città (Olivet) sul fiume Loira. È un formaggio di latte vaccino a pasta molle, bianco e non pastorizzato. Processo di maturazione è piuttosto ...

Cantal

Latticini; Formaggio

Il più antico di tutti i formaggi francesi, risalente ai tempi dei Galli. Il formaggio ha la forma di un cilindro e un piede di diametro. Ci sono due tipi di Cantal: fermier Cantal (formaggio fatto ...