Cheese

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Settore: Latticini

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Burgos

Latticini; Formaggio

Questa formaggio fresco non pastorizzato da latteria prende il nome dal mercato della città castiliana in Spagna, dove veniva prodotto e venduto. È un formaggio dal colore bianco puro a forma di ...

Moderno formaggio erborinato da latteria, vegetariano, prodotto con latte vaccino. Ha solitamente una forma cilindrica. L'interno è arancione pallido e il sapore ha un accenno di cipolle bruciate e ...

Comte

Latticini; Formaggio

Comte è un formaggio francese tradizionale, duro con caratteristiche simili al Gruviera svizzero. Prodotto senza additivi, con il solo latte delle mucche che pascolano liberamente nei ricchi pascoli ...

Caboc

Latticini; Formaggio

Il formaggio è prodotto con latte vaccino. Ha la forma di un largo tronco rotolato nella farina d'avena. Questo formaggio viene prodotto con latte arricchito di panna ed è burrosa. L'avena tostata ...

Pas de l'Escalette

Latticini; Formaggio

Questo formaggio viene prodotto in piccole quantità sull'altopiano del Larzac, Francia. Il latte, prelevato dai pascoli dona al formaggio un gusto eccellente di gelso e biancospino.

Doolin

Latticini; Formaggio

Il formaggio ha forma rotonda e crosta liscia, cerata, dura, color giallo oro. È un formaggio a pasta dura, vegetariano, prodotto con latte vaccino. Ci sono tre versioni di questo formaggio. Young ...

Charolais

Latticini; Formaggio

Questo formaggio (artigianale) proviene dalle pianure di granito della Charola nella regione della Borgogna, Francia. I sapori sottili del misto di latte vaccino e caprino, i gusti dolce, acido e ...