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Latticini
Food products produced from the milk of mammals.
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Latticini > Formaggio 
tripla crema
Latticini; Formaggio
Tipo di formaggio che contiene più del 75% di grasso nella materia secca.
superficie
Latticini; Formaggio
Crosta fiorita/brinata: sotto categoria di formaggi molli stagionati a crosta fiorita/brinata ricoperta di leggera muffa bianca, ottenuta in seguito al trattamento con il ...
vaiolatura
Latticini; Formaggio
Termine impiegato per descrivere formaggi che presentano colorazioni anormali, occhiature o altre alterazioni.
degustazione verticale (vedi anche: degustazione orizzontale)
Latticini; Formaggio
Degustazione verticale e degustazione orizzontale sono termini derivanti dall' ambito enologico. In una degustazione verticale di formaggi si degusta un solo tipo di formaggio ...
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