Home > Categorie prodotto > Latticini

Latticini

Food products produced from the milk of mammals.

6Categorie 18436Termini

Aggiungi un nuovo termine

Contributors in Latticini

Latticini > Burro

rancidità ossidativa

Latticini; Burro

È l'ossidazione chimica di acidi grassi insaturi.

burro fuso

Latticini; Burro

Burro fuso.

salsa Robert

Latticini; Burro

Una delle più antiche salse marrone, inventate nel XVII secolo dal francese Robert Vinot. Fatto con burro, farina, cipolla, vino lingotti, condimento e senape francese. Utilizzato ...

pasta/impasto per dolci

Latticini; Burro

Torta pasta o pasta sfoglia è la pasta americana standard per torte. Esso può essere fatto con burro, accorciamento vegetale o lardo, ma più spesso viene utilizzata una ...

peptidi oppioidi endogeni

Latticini; Burro

-Il potenziamento del piacere molecole prodotte dal cervello umano. La risposta di piacere agli alimenti può essere mediata da queste molecole.

diacetile

Latticini; Burro

Componente primario sapore nel burro colture starter di batteri lattici. Un antiossidante utilizzato per diminuire l'irrancidimento ossidativo di olio o grasso. Fornisce burrosa ...

grassi di cottura

Latticini; Burro

Fare riferimento al burro, margarina, oli vegetali e grasso, vegetale che vengono utilizzati per inumidire e insaporire gli alimenti durante la cottura e per arricchire e ...

Sub-categories